I-MO: Açlık Alıntılar

Tatlı ve tuzlu alışılmadık bir karışımı olarak, sonbaharda bu lezzetli madde kullanmak için mükemmel yolu.

İlkbaharda kuşkonmaz zevk için mükemmel bir yoldur.
Malzemeler (4 kişilik):

Kuşkonmaz 250 gr
Tereyağı 50 gr
Un 100 g
Et suyu 1 litre
1 yumurta sarısı

Şef Simon Rugiati hazırlayan bir tarifi lezzetli zıtlıklarla dolu: krem ​​peynir ve kabak boğuldu biraz 'karışık güzellikler patates ve mantar.

Kuşkonmaz ile klasik risotto ile ilgili ilginç bir varyasyon.
Malzemeler (4 kişilik):

Kuşkonmaz 600 gr
Kabuklu karides 250 g
Pirinç 350 g
Tereyağı 60 gr
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 soğan haber
1 l. sebze stok
Beyaz şarap 2 su bardağı (vermentıno ve Traminer tercih edilir)
Grana padano peynir

Şef Gaetano Costa arkadaşlarıyla önemli bir akşam yemeği hazırlanan lezzetli bir kış çorbası sunmaktadır. Truffle ve beyaz fasulye krem ​​incelik yoğun lezzet yemeğin başarısını sağlamak!

Bahar için uygun bir ilk ders taze deniz ürünleri ve bahar sebze.
Malzemeler (iki):

Tripoli 200 g
En iyi 15 kabak çiçeği ise zucchinette
1 300 g levrek
Yumuşatmak için küçük bir beyaz şarap
2 yemek kaşığı pesto
Bir soğancık
Bir biber
Ekstra bak
Maydanoz bir delikanlı

Gurmeler için güçlü tadından bir yemek! Şef Simon Rugiati bize taze hamsi ve kalamar ile et soslu deniz ürünleri ile bucatini makarna için tarifi.

Klasik "yumurta ve kuşkonmaz" ile birlikte bahar kuşkonmaz için ana yemek tarifleri olduğunu. Pirinç, aslında, kuşkonmaz belki de "kalın" tat en iyi sonuçları elde etmek ve [...]

Venüs Rice şef Simon Rugiati sos ve lezzetli deniz ürünleri ile levrek eşlik Bu durumda lezzetli börekler yapmak için harika! Bir yemek tarifi hafif afrodizyak koymak ...

İlk ders bu büyüklükler porcini mantar samimi lezzet ve taze zencefil ile karides özünü.