I-MO: açlık acısı

Ilkbaharda kuşkonmaz keyfini çıkarmak için mükemmel bir yoldur.
Malzemeler (4 kişilik):

250 g kuşkonmaz
50 gr tereyağı
100 gr un
Et suyu 1 litre
1 yumurta sarısı

Burada beyaz kuşkonmaz Terlano zevk de oldukça rahat bir reçetedir.
4 kişi için Malzemeler:

Kuşkonmaz 2 kg
300 g Camembert
50 g parmesan
20 gr tereyağı
1 yemek kaşığı frenk soğanı

Kuşkonmaz (özellikle Terlan olanlar) eşlik edecek mükemmel bir sos.
Malzemeler (4 kişilik):

2 sabit haşlanmış yumurta
1 yemek kaşığı frenk soğanı
sızma zeytinyağı,
sirke,
tuz

Kuşkonmaz ile klasik risotto ile ilgili ilginç bir değişim.
Malzemeler (4 kişilik):

600 g kuşkonmaz
250 gr kabuklu karides
350 g pirinç
60 gr tereyağı
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 soğan haber
1 l. sebze stok
Beyaz şarap 2 su bardağı (vermentıno ve Traminer tercih edilir)
Grana padano peynir