Enginar Kuzu

, 2010 7 Mart
Etiketler: , , ,

Egzotik bir nota ile klasik Bahar ve Paskalya ile Cimentiamoci: Peru pembe tuz.
Malzemeler:

yarım kuzu iyi temizlenmiş küp
8 enginar dörtte halinde kesilmiş
4 güneşte kurutulmuş domates kıyılmış
½ soğan, doğranmış
1 diş kıyılmış sarımsak
Prosecco 1 su bardağı
3 defne yaprağı
Perulu pembe tuz
beyaz biber
sızma zeytinyağı

1

Mozzarella peyniri ve kestane (video reçete) ile fleur de sel ile kuzu fileto

17 Şubat 2010

Renkler ve tatlar bir isyan, mozzarella peyniri, kestane ve brüksel lahanası ile fleur de sel ile kuzu bu mükemmel ikinci Bel. Tarifi Şef Gaetano Costa tarzı ile sunulmaktadır.

1

Etin pişirme süreleri fırında kavrulmuş

18 Ocak 2010

Kızartma zaman ve ihtiyaçları yer olup olmamasına bağlı çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Pişirme kesinlikle en kolayı budur.
Uygun pişirme için, uygun bir kap kullanmanız gerekir. Pyrex kap et dibine yapışmaz, çünkü en iyi gibi görünüyor.

4

Enginar ile kuzu

14 Aralık 2009
Etiketler: ,

Geleneksel Roma mutfağının unutulmaz kapsamı.

3