, 2010 7 Mart
Egzotik bir nota ile klasik Bahar ve Paskalya ile Cimentiamoci: Peru pembe tuz.
Malzemeler:
yarım kuzu iyi temizlenmiş küp
8 enginar dörtte halinde kesilmiş
4 güneşte kurutulmuş domates kıyılmış
½ soğan, doğranmış
1 diş kıyılmış sarımsak
Prosecco 1 su bardağı
3 defne yaprağı
Perulu pembe tuz
beyaz biber
sızma zeytinyağı
17 Şubat 2010
Renkler ve tatlar bir isyan, mozzarella peyniri, kestane ve brüksel lahanası ile fleur de sel ile kuzu bu mükemmel ikinci Bel. Tarifi Şef Gaetano Costa tarzı ile sunulmaktadır.
18 Ocak 2010
Kızartma zaman ve ihtiyaçları yer olup olmamasına bağlı çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Pişirme kesinlikle en kolayı budur.
Uygun pişirme için, uygun bir kap kullanmanız gerekir. Pyrex kap et dibine yapışmaz, çünkü en iyi gibi görünüyor.
14 Aralık 2009
Geleneksel Roma mutfağının unutulmaz kapsamı.