Levrek Sashimi ve balık stoku Spagetti
Burada tam bir yemek için bir reçetedir. Hazırlamak öğrenin sashimi ve levrek lezzetli spagetti ile servis çok ince bir sunum ile, evde.
Malzemeler (dört kişilik):
- Bir bas 3-4 kişi veya iki küçük bas için
- bir dilim somon, 300 gr. hakkında
- + Soya sosu, wasabi veya iki + limon biber
- Spagetti 400 gram
- İki soğan
- sarımsak üç karanfil
- maydanoz
- karaca (isteğe bağlı)
- beyaz şarap, yarım bardak
- sızma zeytinyağı
Hazırlanması sashimi ve levrek yuvaları üzerine somon .
Balık bağırsağı temizleyin. Her zaman fileto balık balıkçı sorabilirsiniz, ancak kemik, baş ve geri kalan her şey (herhangi bir bağırsağı) almak için de önemlidir.
Eğer, fileto kendi balık karar verdiyseniz işte nasıl yapacağınız. Chipper çok keskin bir bıçak, yaklaşık 15 cm çok uzun değil kullanmak daha iyidir. Seramik bıçak mükemmel. Solungaçların arkasında bir kesi yapmak ve daha sonra kemik iki paralel insizyon ile ilk ve iplik ayırma.
Bu komik hazırlanması için hizmet edecek şekilde, karkas bazı 'et bırakmak deneyin.
Şimdi, bıçak neredeyse yatay tutarak, ince dilimler halinde kesilmiş fileto.
Hazırlayın somon . Keskin bir bıçakla dilim gelen deri çıkarın. Orta boy kalınlık ve uzun bir of dilimler elde etmek için bu nedenle gibi, uzun bir tarafı için slice dilimleyin.
Yuvanın her dilim için bir mo 'sarın somon ve dilimleri ile orta kısmı (boş) doldurun levrek . Servis tabagina yuvalar düzenleyin. Soya sosu ve wasabi eşliğinde meze, veya zeytinyağı, limon ve biber bir salata sosu ile servis yapın.
Spagetti hazırlanması.
Balık stokunun ile Spaghetti bottarga
Ve karkas kaynatın levrek bir soğan (bütün) ve bir diş sarmısakla birlikte, biraz su içinde 20 dakika.
Piştikten sonra, karkas temiz ve kenara et koydum.
Yarı pişene kadar erişte pişirin.
Bir kızarmış soğan ve sarımsak büyük sığ tencerede ve In (dövülmüş), beyaz şarap ile serpin ve yüksek ateşte buharlaşmasına izin verin.
Erişte birleştirin ve pişirme bitirmek için herhangi bir kemik ve sebze balık süzüntü suyu ekleyin.
Ekleyerek servis yapın karaca istediğiniz gibi kıyılmış maydanoz ile birlikte (bir lezzetli seçenek).
Foto: fabriziocolors ve poluz .
Yeni Mesaj: levrek Sashimi ve balık stoku Spagetti ( http://bit.ly/5nxMl7 )
Yeni Mesaj: levrek Sashimi ve balık stoku Spagetti ( http://bit.ly/5nxMl7 )
I-MO: balık stoğu ile levrek ve Spagetti ve Açlık Alıntılar 'Sashimi http://bit.ly/5nxMl7