Semplici biscotti di pastafrolla, ma sempre un dolce ben riuscito! Alcuni li preferiscono con Nutella…
Ingredienti (per un piatto di biscotti):
500 gr.farina bianca
burro 300 gr. a temperatura ambiente
zucchero semolato 200 gr.
4 tuorli
1 busta vanillina
la buccia grattugiata di un limone
marmellata a piacere, oppure Nutella
Questa ricetta per un simpatico dolce, si può ovviamente preparare anche senza Bimby!
Ingredienti:
200 g di farina,
2 uova,
2 cucchiai d’olio,
50 g di zucchero,
scorza grattugiata di un limone,
una bustina di vanillina,
un pizzico di sale,
2 mis di vino bianco secco,
un kg di frutta secca (mele, pere, pesche, albicocche secche ammollate in acqua tiepida),
zucchero a velo,
olio per friggere.
Ingredienti:
500 g di farina,
400 g di panna liquida,
50 g di zucchero,
un pizzico di sale,
olio per friggere,
zucchero a velo.
Ovvero, come utilizzare gli avanzi di panettone, anche quelli sopravvissuti a San Biagio. La tradizione meneghina incontra il Giappone.
Ingredienti:
panettone
crema pasticcera oppure gelato alla vaniglia
mirtilli per guarnire
Wasabi in polvere
polvere di cacao amaro
Una nuova maniera per guarnire un classico dessert.
Ingredienti:
500 g di latte,
4 tuorli d’uovo,
1\2 mis di fecola,
100 g di zucchero,
una bustina di vanillina
frutta di stagione q.b.
2 limoni
Ecco una dolce ricetta, ottima per la festività carnevalizia, dedicata a chi cucina con il Bimby.
Ingredienti.
100 gr. zucchero
220 gr. latte
1 cubetto lievito di birra
500 gr. farina (di cui 250 tipo 0 e 250 Manitoba)
100 gr. burro o margarina
1 uovo intero
1 uovo (per rifinire)
1 pizzico di sale fino
gocce [...]
Ecco una ricetta tipica di Bagno di Romagna, per una crema da conservare e gustare nel tempo.
Ingredienti:
1 kg di castagne
1 litro di latte intero o parzialmente scremato
800 ml di alcool (o grappa)
400 g di zucchero
Bucce di limone o di arancia
Chiodi di garofano
Un pizzico di cannella
1 bustina di vanillina
In questa ricetta si utilizza la polenta “rapida” in modo da velocizzare i tempi di preparazione.
Ingredienti (per 4 persone):
mezza confezione di polenta rapida
250 gr. di fichi secchi (ad es. una confezione marca Noberasco)
100 gr. di castagne cotte (ad es. una confezione marca Noberasco)
acqua (per la polenta)
sale
La verità… sono piccoli strudel fantastici, ma l’autrice Bionda la Cuoca è temporaneamente bloccata a Monaco di Baviera, dove intrattiene gli autoctoni con le sue grandi creazioni culinarie.
Ingredienti.
4 mele
1 pera
Manciata di uvetta
Manciata di pinoli
3 cucchiai di zucchero di canna
3 amaretti grandi e morbidi
Scorzetta grattugiata di un’arancia
una noce di burro
una confezione di pasta fillo
Ecco come sfruttare il Bimby per la preparazione di questo dolce classico. Una ricetta di Momo, la nostra esperta di Bimby.
Ingredienti.
1 litro di latte
250 gr. di zucchero
una scorza di limone (o di arancia o una bustina di vanillina, a secondo del gusto)
6 uova
3 cucchiai d’acqua
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