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	<title>I-MO: I Morsi della Fame &#187; contorni</title>
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		<title>Asparagi gratinati con Camembert</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Apr 2010 12:56:07 +0000</pubDate>
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Ecco una ricetta che ben si presta per gustare gli asparagi bianchi di Terlano.
Ingredienti per 4 persone:

2 kg di asparagi
300 g di camembert
50 g di parmigiano
20 g di burro
1 cucchiaio di erba cipollina

Preparazione.
Bollite gli asparagi (15-20 min), fateli sgocciolare per bene e poneteli in una pirofila.
Coprite gli asparagi con parmigiano e camembert, guarnendo il tutto [...]]]></description>
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		<title>Anelli di cipolla del Lago Michigan</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Apr 2010 11:57:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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Più leggeri dei tradizionali anelli di cipolla fritti in pastella, scopriamo questa interessante variante. A proposito:  per affettare le cipolle senza piangere, provate a tenere in bocca un  sorso di  acqua!
Ingredienti (per 2 persone):

2 grosse cipolle bionde tagliate ad anelli
farina bianca
sale fino
circa un litro di olio di oliva

Preparazione.
Immergere gli anelli di cipolla in [...]]]></description>
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		<title>Agnello con carciofi</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 09:12:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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Cimentiamoci con un classico per Primavera e Pasqua, con una  nota esotica: il sale rosa del Perù.
Ingredienti:

mezzo agnello a tocchetti ben ripulito
8 fondi di carciofo tagliati in quattro
4 pomodori secchi tritati grossolanamente
mezza cipolla tritata
1 spicchio di aglio tritato
1 bicchiere di prosecco
3 foglie di alloro
sale rosa del Perù
pepe bianco
olio extra vergine di oliva

Preparazione.
Ccaldare un tegame con [...]]]></description>
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		<title>Polpettone con funghi chiodini al sale di Danimarca e Bretagna</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Mar 2010 16:27:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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Una preparazione basata su ricetta ed ingredienti tradizionali,impreziositi da aromi e sali molto particolari.
Ingredienti (per 6 persone):
Per il Polpettone:

 gr.500 polpa macinata con gr,100 mortadella di Bologna (per chi fosse vegetariano sostituire la carne con granulato di soja,aumentando gli insaporitori)
3 uova intere
50 gr grana padano grattugiato
una manciata di pangrattato
un bicchiere di latte
prezzemolo e aglio tritati
una [...]]]></description>
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		<title>Impariamo a preparare le patate a stella (video ricetta)</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Feb 2010 17:45:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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Volete stupire i vostri invitati preparando delle semplici patate al forno o fritte? Basta seguire passo per passo le indicazioni dello Chef Fabio Campoli che in questa puntata insegnerà come creare le &#8220;Patate Stella&#8221;. Un semplice trucchetto che trasfromerà le vostre patate in piccole opere d&#8217;arte!


Fonte: Made in Kitchen





		
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		<title>Cipolle caramellate e brasate in agrodolce</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Jan 2010 18:57:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Un ottimo contorno per secondi a base di carne. La cipolla con l&#8217;agrodolce in caramello, mantiene un ottimo corpo ed un sapore delicato.  Attenzione ai tempi: le cipolle devono brasare per circa un&#8217;ora.
Ingredienti (per 4 persone):

1 Kg. di cipolle (meglio rosse di tropea)
2 carote
1 gambo di sedano
mezzo bicchiere di aceto (anche balsamico)
2 cucchiai di zucchero
1 [...]]]></description>
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		<title>Fricassea di carciofi e pistacchi</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Dec 2009 11:48:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chez Marcel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Unire ai tuorli il succo di mezzo limone, un cucchiaino di parmigiano, 20 g.
di acqua, un pizzico di sale e di pepe; mescolare e far riposare al fresco.
Mondare i carciofi e dividerli in 4 spicchi.
Soffriggerli nell&#8217;aglio col prezzemolo per 10 minuti e irrorarli col brodo caldo.
Incorporare il composto di tuorli e far rapprendere a fuoco [...]]]></description>
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