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	<title>I-MO: I Morsi della Fame &#187; arrosti</title>
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	<description>idee, appunti e concetti culinari</description>
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		<title>Filetto in crosta, o alla Wellington</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Nov 2010 18:08:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chez Marcel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un grande classico, perfetto per fare colpo in una bella cena tra amici.]]></description>
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		<title>Stinco di vitello al forno &#8220;veloce&#8221;</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Mar 2010 09:20:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Ecco una preparazione di base per lo stinco di vitello. Su questa base è poi possibile operare variazioni, come ad esempio l&#8217;aggiunta di verdure e vari aromi. Unica attenzione: una pentola alta che vada nel forno.
Ingredienti:

1 stinco di vitello
1 litro acqua
1 dado per brodo

Preparazione.
Utilizzare una pentola alta e stretta (tipo quella per gli asparagi), così [...]]]></description>
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		<title>Agnello con carciofi</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 09:12:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Cimentiamoci con un classico per Primavera e Pasqua, con una  nota esotica: il sale rosa del Perù.
Ingredienti:

mezzo agnello a tocchetti ben ripulito
8 fondi di carciofo tagliati in quattro
4 pomodori secchi tritati grossolanamente
mezza cipolla tritata
1 spicchio di aglio tritato
1 bicchiere di prosecco
3 foglie di alloro
sale rosa del Perù
pepe bianco
olio extra vergine di oliva

Preparazione.
Ccaldare un tegame con [...]]]></description>
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		<title>Polpettone con funghi chiodini al sale di Danimarca e Bretagna</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Mar 2010 16:27:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Una preparazione basata su ricetta ed ingredienti tradizionali,impreziositi da aromi e sali molto particolari.
Ingredienti (per 6 persone):
Per il Polpettone:

 gr.500 polpa macinata con gr,100 mortadella di Bologna (per chi fosse vegetariano sostituire la carne con granulato di soja,aumentando gli insaporitori)
3 uova intere
50 gr grana padano grattugiato
una manciata di pangrattato
un bicchiere di latte
prezzemolo e aglio tritati
una [...]]]></description>
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		<title>Composta di manzetta alla bassanina</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Feb 2010 11:40:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Un semplice piatto tutto incentrato sullo         straordinario gusto della carne proposta. Gli asparagi gratinati accompagnano         con discrezione e un giusto punto di sfiziosità.﻿

Ingredienti (per 4 persone):

 500 g di punta di staffa (idealmente della zona di Bassano del Grappa)
 [...]]]></description>
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		<title>I tempi di cottura della carne arrosto al forno</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Jan 2010 22:23:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
Gli arrosti si possono preparare con diverse modalità, a seconda delle disponibilità di tempo e delle esigenze. La cottura in forno è certamente la più semplice.
Per una corretta cottura al forno è necessario utilizzare un recipiente adatto. Il recipiente in pirex risulta essere il migliore, perchè la carne non attacca sul fondo. 
I grassi che [...]]]></description>
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		<title>Arrosto di vitello ripieno</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Dec 2009 07:22:31 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Per quanto possa sembrare una ricetta complicata, la preparazione è in realtà semplice, veloce e di gran effetto quando presentata a tavola.]]></description>
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		<title>Abbacchio al forno con i carciofi</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Dec 2009 13:14:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Indimenticabile portata della tradizione culinaria Romana.]]></description>
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