I-MO: I Morsi della Fame

Un ottimo modo per utilizzare questo delizioso ingrediente autunnale, in un insolito accostamento di dolce e salato.

Un grande classico, perfetto per fare colpo in una bella cena tra amici.

Semplici biscotti di pastafrolla, ma sempre un dolce ben riuscito! Alcuni li preferiscono con Nutella…
Ingredienti (per un piatto di biscotti):

500 gr.farina bianca
burro 300 gr. a temperatura ambiente
zucchero semolato 200 gr.
4 tuorli
1 busta vanillina
la buccia grattugiata di un limone
marmellata a piacere, oppure Nutella

Un’ottimo modo per apprezzare gli asparagi in primavera.
Ingredienti (per 4 persone):

250 g di asparagi
50 g di burro
100 g di farina
1 lt di brodo
1 tuorlo d’uovo

Ecco una ricetta che ben si presta per gustare gli asparagi bianchi di Terlano.
Ingredienti per 4 persone:

2 kg di asparagi
300 g di camembert
50 g di parmigiano
20 g di burro
1 cucchiaio di erba cipollina

Un’ottima salsa per accompagnare gli asparagi (particolarmente quelli di Terlano).
Ingredienti (per 4 persone):

2 uova sode
1 cucchiaio di erba cipollina
olio extra vergine di oliva,
aceto,
sale

Come sempre, questa ricetta si presta ad essere preparate anche senza ilBimby.
Ingredienti.

500 g di carne macinata di vitello,
un panino raffermo intriso nel latte,
prezzemolo,
mezzo misurino  di parmigiano grattugiato
2 uova,
sale

Le castagnole sono semplici frittelle aromatizzate all’anice e alla scorza di limone.
Ingredienti:

400 g di farina,
2 uova,
80 g di zucchero,
30 g d’olio,
30 g d’anice,
la scorza grattugiata di mezzo limone,
mezza bustina di lievito in polvere,
un pizzico di sale,
olio per friggere,
zucchero a velo

Questa ricetta per un simpatico dolce,  si può ovviamente preparare anche senza Bimby!
Ingredienti:

200 g di farina,
2 uova,
2 cucchiai d’olio,
50 g di zucchero,
scorza grattugiata di un limone,
una bustina di vanillina,
un pizzico di sale,
2 mis di vino bianco secco,
un kg di frutta secca (mele, pere, pesche, albicocche secche ammollate in acqua tiepida),
zucchero a velo,
olio per friggere.

Ingredienti:

500 g di farina,
400 g di panna liquida,
50 g di zucchero,
un pizzico di sale,
olio per friggere,
zucchero a velo.