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	<title>I-MO: I Morsi della Fame &#187; vitello</title>
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	<description>idee, appunti e concetti culinari</description>
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		<title>Polpettine di carne al vapore (anche con Bimby)</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Apr 2010 12:39:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Come sempre, questa ricetta si presta ad essere preparate anche senza ilBimby.
Ingredienti.

500 g di carne macinata di vitello,
un panino raffermo intriso nel latte,
prezzemolo,
mezzo misurino  di parmigiano grattugiato
 2 uova,
sale

Preparazione.
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec vel 4.
Formare delle piccole polpettine e adagiarle nel varoma.
Introdurre nel boccale mezzo litro d’acqua e mezzo limone a pezzetti [...]]]></description>
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		<title>Stinco di vitello al forno &#8220;veloce&#8221;</title>
		<link>http://www.i-mo.it/2010/03/22/stinco-di-vitello-al-forno-veloce/</link>
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		<pubDate>Mon, 22 Mar 2010 09:20:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Ecco una preparazione di base per lo stinco di vitello. Su questa base è poi possibile operare variazioni, come ad esempio l&#8217;aggiunta di verdure e vari aromi. Unica attenzione: una pentola alta che vada nel forno.
Ingredienti:

1 stinco di vitello
1 litro acqua
1 dado per brodo

Preparazione.
Utilizzare una pentola alta e stretta (tipo quella per gli asparagi), così [...]]]></description>
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		<title>Involtini alla palermitana con verdure mediterranee</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Feb 2010 13:55:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Ingredienti.

12 fettine di vitello ben sottili,
200 gr. di pangrattato,
gr. 50 di primo sale,
gr. 50 di prosciutto cotto
2 cucchiai di uvetta,
2 cucchiai di pinoli,
1 cipolla,
1 mazzetto di prezzemolo,
foglie di alloro,
olio extravergine di oliva,
sale e pepe.

Preparazione.
Tritare una cipolla. Farla soffriggere in una padella. Aggiungere i pinoli, metà del pangrattato e il sale.
Girare continuamente fin quando il pangrattato [...]]]></description>
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		<title>Ossi buchi con gremolata</title>
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		<pubDate>Sat, 23 Jan 2010 14:58:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chez Marcel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Gli ossi buchi con gremolata alla milanese e risotto giallo, sono un tipico piatto della cucina lombarda.
Ingredienti (per 6 persone):

6 ossibuchi di vitello, da circa g 200/220 ciascuno
60 g burro
1 cipolla media
2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro
la buccia di mezzo limone, solo la parte gialla
1 mazzetto di prezzemolo
4 acciuge dissalate
sale
olio d&#8217;oliva
farina bianca
acqua

Preparazione.
Con un coltellino [...]]]></description>
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		<title>I tempi di cottura della carne arrosto al forno</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Jan 2010 22:23:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[arrosti]]></category>
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		<description><![CDATA[
Gli arrosti si possono preparare con diverse modalità, a seconda delle disponibilità di tempo e delle esigenze. La cottura in forno è certamente la più semplice.
Per una corretta cottura al forno è necessario utilizzare un recipiente adatto. Il recipiente in pirex risulta essere il migliore, perchè la carne non attacca sul fondo. 
I grassi che [...]]]></description>
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		<title>Arrosto di vitello ripieno</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Dec 2009 07:22:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Per quanto possa sembrare una ricetta complicata, la preparazione è in realtà semplice, veloce e di gran effetto quando presentata a tavola.]]></description>
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