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	<title>I-MO: I Morsi della Fame &#187; vaniglia</title>
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	<description>idee, appunti e concetti culinari</description>
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		<title>Panettone Quick, Cheap &amp; Chick con Frutti di bosco e Wasabi</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Mar 2010 09:53:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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Ovvero, come utilizzare gli avanzi di panettone, anche quelli sopravvissuti a San Biagio. La tradizione meneghina incontra il Giappone.
Ingredienti:

panettone
crema pasticcera oppure gelato alla vaniglia
mirtilli per guarnire
Wasabi in polvere
polvere di cacao amaro

Preparazione.
Tagliare il panettone a fette ci 1 cm.di spessore, passarlo al grill fino a doratura, rigirare, dorare l&#8217;altro lato, raffreddare e cospargere di zucchero a [...]]]></description>
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		<title>Crema di castagne</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Feb 2010 10:38:31 +0000</pubDate>
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Ecco una ricetta tipica di Bagno di Romagna, per una crema da conservare e gustare nel tempo.
Ingredienti:

1 kg di castagne
1 litro di latte intero o parzialmente scremato
800 ml di alcool (o grappa)
400 g di zucchero
Bucce di limone o di arancia
Chiodi di garofano
Un pizzico di cannella
1 bustina di vanillina

Preparazione.
Lessate le castagne sbucciate per 25-30 minuti. Colatele [...]]]></description>
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		<title>Muffin leggeri &#8220;light&#8221; dolci o salati</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Jan 2010 14:02:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chez Marcel</dc:creator>
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I muffin &#8220;light&#8221;, o leggeri, sono una rivisitazione della ricetta tradizionale dei Muffin in chiave &#8220;dietetica&#8221;. A differenza della ricetta tradizionale, non contengono burro e l&#8217;uso dell&#8217;albume montato a neve ne aumenta ulteriormente la leggerezza.
Si possono fare sia dolci che salati (vedi le dosi dello zucchero).
Ingredienti (per 12 muffin medio-piccoli):

200 gr di farina
2 cucchiaini da [...]]]></description>
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		<title>La crema pasticcera</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 23:25:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chez Marcel</dc:creator>
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Ecco come preparare la crema pasticcera: una crema di base per molti dolci (torte, dolci al cucchiaio,&#8230;) una grande classico della pasticceria ed un vero jolly da servire anche come dessert.
Ingredienti (per 6 persone).

4 tuorli
100 gr. di zucchero
50 gr. di farina
1 litro di latte
1 bacello di vaniglia o la scorza di un limone

Preparazione.
Unire in un [...]]]></description>
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