I-MO: I Morsi della Fame

I Maki sono polpettine cilindriche formate con l’aiuto di un tappeto di bambù detto makisu.
I Maki sono il tipo di sushi più familiare alla maggior parte degli occidentali.  Generalmente è avvolto nel nori, un foglio di alga seccato che racchiude il riso ed il ripieno.
I tekka maki sono maki contenenti tonno crudo.