I-MO: I Morsi della Fame

Per realizzare questo saporitissimo e croccante fagottino di verdure lo Chef Gaetano Costa ha utilizzato dei prodotti freschissimi elaborati in modo assolutamente originale. Su una base di crema al latte e tartufo nero di norcia sono stati adagiati i gamberi appena scottati e lo strudel preparato con pasta fillo e verdure di stagione.