Zuppa imperiale

February 16, 2010
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Questa è una ricetta tipica della zona di Faenza, peraltro la si ritrova in tutta l’Emilia Romagna.
Ingredienti (dosi per 1 persona).

30 g di semolino,
20 g di parmigiano reggiano grattugiato,
20 g scarsi di burro,
1 pizzico di noce moscata,
1 uovo,
sale,
pepe q.b.,
brodo di carne, ancora meglio di cappone.

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