I-MO: I Morsi della Fame

Un primo piatto che aggrega l’essenza di scampi con il sapore intimo dei funghi porcini e il fresco dello zenzero.

Una semplice preparazione, sempre gustosa e di grande effetto presentandola con scampi ancora interi.
Ingredienti (dose per 6 persone):

trenette g 500
vongole veraci g 500
12 scampi piccolini
aglio
passata di pomodoro
vino bianco secco
peperoncino piccante
olio extravergine
sale

Come si può preparare un piatto creativo e allo stesso tempo gustoso con gli scampi?