I-MO: I Morsi della Fame

I muffin “light”, o leggeri, sono una rivisitazione della ricetta tradizionale dei Muffin in chiave “dietetica”. A differenza della ricetta tradizionale, non contengono burro e l’uso dell’albume montato a neve ne aumenta ulteriormente la leggerezza.
Si possono fare sia dolci che salati (vedi le dosi dello zucchero).
Ingredienti (per 12 muffin medio-piccoli):

200 gr di farina
2 cucchiaini da [...]