I-MO: I Morsi della Fame

Rivisitazione della classica ricetta del Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano aggiungendo degli elementi nuovi, come i funghi porcini croccanti e l’olio aromatizzato al rosmarino e zenzero. La presentazione del piatto è creativa, colorata e dal piacevole impatto visivo.