I-MO: I Morsi della Fame

Questa è una ricetta testata, ed approvata, da Monique.

Ingredienti (marzapane a crudo):

300 gr di mandorle pelate (vedi sotto come effettuare la pelatura)
500 gr di zucchero a velo
2 albumi
colorante per dolci (q.b., secondo le indicazioni delle bottigliette ed il grado di colore che si vuole ottenere)
rhum, un cucchiaio
decorazioni per fare i bon bon: noci violette [...]