I-MO: I Morsi della Fame

Un primo piatto fresco, a base di pesce e verdure primizie, adatto alla primavera.
Ingredienti (per due persone):

200 g di tripoline
15 fiori di zucca meglio se con le zucchinette
1 branzino da 300 g
Poco vino bianco per sfumare
2 cucchiai di pesto
Uno scalogno
Un peperoncino
Olio extra v.
Un ciuffetto di prezzemolo