I-MO: I Morsi della Fame

Un ottimo modo per utilizzare questo delizioso ingrediente autunnale, in un insolito accostamento di dolce e salato.

Ecco una dolce ricetta, ottima per la festività carnevalizia, dedicata a chi cucina con il Bimby.
Ingredienti.

100 gr. zucchero
220 gr. latte
1 cubetto lievito di birra
500 gr. farina (di cui 250 tipo 0 e 250 Manitoba)
100 gr. burro o margarina
1 uovo intero
1 uovo (per rifinire)
1 pizzico di sale fino
gocce [...]

La verità… sono piccoli strudel fantastici, ma l’autrice Bionda la Cuoca è temporaneamente bloccata a Monaco di Baviera, dove intrattiene gli autoctoni con le sue grandi creazioni culinarie.
Ingredienti.

4 mele
1 pera
Manciata di uvetta
Manciata di pinoli
3 cucchiai di zucchero di canna
3 amaretti grandi e morbidi
Scorzetta grattugiata di un’arancia
una noce di burro
una confezione di pasta fillo

Ecco come sfruttare il Bimby per la preparazione di questo dolce classico. Una ricetta di Momo, la nostra esperta di Bimby.

Ingredienti.

1 litro di latte
250 gr. di zucchero
una scorza di limone (o di arancia o una bustina di vanillina, a secondo del gusto)
6 uova
3 cucchiai d’acqua