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	<title>I-MO: I Morsi della Fame &#187; carne</title>
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	<description>idee, appunti e concetti culinari</description>
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		<title>Filetto in crosta, o alla Wellington</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Nov 2010 18:08:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chez Marcel</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un grande classico, perfetto per fare colpo in una bella cena tra amici.]]></description>
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		<title>Polpettine di carne al vapore (anche con Bimby)</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Apr 2010 12:39:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Come sempre, questa ricetta si presta ad essere preparate anche senza ilBimby.
Ingredienti.

500 g di carne macinata di vitello,
un panino raffermo intriso nel latte,
prezzemolo,
mezzo misurino  di parmigiano grattugiato
 2 uova,
sale

Preparazione.
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec vel 4.
Formare delle piccole polpettine e adagiarle nel varoma.
Introdurre nel boccale mezzo litro d’acqua e mezzo limone a pezzetti [...]]]></description>
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		<title>Stinco di vitello al forno &#8220;veloce&#8221;</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Mar 2010 09:20:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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		<category><![CDATA[vitello]]></category>

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		<description><![CDATA[
Ecco una preparazione di base per lo stinco di vitello. Su questa base è poi possibile operare variazioni, come ad esempio l&#8217;aggiunta di verdure e vari aromi. Unica attenzione: una pentola alta che vada nel forno.
Ingredienti:

1 stinco di vitello
1 litro acqua
1 dado per brodo

Preparazione.
Utilizzare una pentola alta e stretta (tipo quella per gli asparagi), così [...]]]></description>
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		<title>Salsa verde per bolliti</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Mar 2010 11:15:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Accompagnamento immancabile per ogni piatto a base di bolliti e per i piatti a base di pesce cotto ma servito freddo.
Una variazione sul tema prevede l&#8217;aggiunta di una patata bollita. (Technorati code: TDKE26SS3FCH)
Ingredienti:

 100 gr.di prezzemolo
 2 cucchiai di capperi salati
 4 olive,2 cetriolini,2 cipolline sottaceto,eventuale peperone (falda) sottaceto.
 1 uovo sodo
 2 cucchiai pangrattato
 [...]]]></description>
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		<title>Polpettone con funghi chiodini al sale di Danimarca e Bretagna</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Mar 2010 16:27:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Enia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Una preparazione basata su ricetta ed ingredienti tradizionali,impreziositi da aromi e sali molto particolari.
Ingredienti (per 6 persone):
Per il Polpettone:

 gr.500 polpa macinata con gr,100 mortadella di Bologna (per chi fosse vegetariano sostituire la carne con granulato di soja,aumentando gli insaporitori)
3 uova intere
50 gr grana padano grattugiato
una manciata di pangrattato
un bicchiere di latte
prezzemolo e aglio tritati
una [...]]]></description>
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		<title>Composta di manzetta alla bassanina</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Feb 2010 11:40:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<category><![CDATA[pizze e torte salate]]></category>
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Un semplice piatto tutto incentrato sullo         straordinario gusto della carne proposta. Gli asparagi gratinati accompagnano         con discrezione e un giusto punto di sfiziosità.﻿

Ingredienti (per 4 persone):

 500 g di punta di staffa (idealmente della zona di Bassano del Grappa)
 [...]]]></description>
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		<title>Carrè di maiale all&#8217;ananas</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Feb 2010 19:14:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Ingredienti (per 4 persone):

 un carrè di maiale di circa 1 Kg.,
un ananas fresco a fette,
80 g di burro,
80 g d’olio,
2 cucchiai di pangrattato,
erbe aromatiche per arrosoto,
1\2 cucchiaino di pepe,
sale

Preparazione.
Far tagliare il carrè a fette sottili senza però staccarle dall’osso (deve restare un pezzo unico).
Preparare un composto con il burro, le erbe aromatiche, il pepe [...]]]></description>
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