I-MO: I Morsi della Fame

Ecco come sfruttare il Bimby per la preparazione di questo dolce classico. Una ricetta di Momo, la nostra esperta di Bimby.

Ingredienti.

1 litro di latte
250 gr. di zucchero
una scorza di limone (o di arancia o una bustina di vanillina, a secondo del gusto)
6 uova
3 cucchiai d’acqua

Un ottimo contorno per secondi a base di carne. La cipolla con l’agrodolce in caramello, mantiene un ottimo corpo ed un sapore delicato.  Attenzione ai tempi: le cipolle devono brasare per circa un’ora.
Ingredienti (per 4 persone):

1 Kg. di cipolle (meglio rosse di tropea)
2 carote
1 gambo di sedano
mezzo bicchiere di aceto (anche balsamico)
2 cucchiai di zucchero
1 [...]