Салат из сливок (Thermomix)

15 февраля 2010

Новый способ украсить классические десерты.
Ингредиенты:

500 г молока,
4 яичных желтка,
1 \ 2 размера бумаги,
100 г сахара,
чайная ложка ванильного экстракта
сезонные фруктовым вкусом
2 лимонов

1

Суп-крем из каштанов

8 февраля 2010

Вот типичный рецепт Баньо-ди-Романья, на крем сохранить и наслаждаться течением времени.
Ингредиенты:

1 кг каштанов
1 литр цельного молока или частично обезжиренное
800 мл спирта (или водки)
400 г сахара
Лимонная или апельсиновая цедра
Гвоздика
Щепотку корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта

1

Крем-Карамель с Thermomix

27 января 2010

Вот как можно использовать Thermomix для подготовки этой классической десерт. Рецепт Момо, наш эксперт Thermomix.

Ингредиенты.

1 литр молока
250 гр. сахар
твист лимона (или апельсина или чайная ложка ванильного экстракта, в зависимости от вкуса)
6 яиц
3 столовые ложки воды

2

Заварной крем

20 января 2010

Вот как можно готовить тесто крем: сливки базой для многих десертов (торты, пудинги, ...), великий классик печенья и реальный джокер в качестве десерта.
Состав (6 порций).

4 яичных желтка
100 гр. сахар
50 гр. муки
1 литр молока
1 стручок ванили или цедру одного лимона

5