Muffin luz "light" doce ou salgado
O muffins de " luz "ou luz, são uma interpretação da receita tradicional dos bolinhos em uma "dieta". Em contraste com a receita tradicional, não contêm manteiga, e à utilização do albúmen, chicoteado aumenta ainda mais a leveza.
Você pode fazer tanto doce e salgado (ver doses de açúcar).
muffins de luz
Ingredientes (para 12 muffins, médio e pequeno):
- 200 gramas de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar para a versão "salgado"
- ou 100 gr. açúcar para a versão "doce"
- 2 ovos
- 200 ml de leite (250 ml para a versão do "doce")
- 3 colheres de sopa de óleo
Preparação.
Em primeiro lugar, a escolha do óleo. Ela realmente depende do gosto pessoal, mas nesta receita não recomendo o uso de extra-virgem do azeite "primeira prensagem", porque muito forte. Melhor óleo uma planície verde-oliva ou óleo de sementes mesmo.
Agora vamos começar com a receita própria.
Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o sal eo açúcar. Misture e reserve. Em outra tigela, bata as claras até que se tornem grandes. Ferramentas, tais como o misturador e semelhantes, neste caso, são muito úteis.
Em uma terceira tigela, sem lavar o batedor, bata as gemas ligeiramente.
Misture as gemas, leite e óleo. Adicionar líquidos aos ingredientes secos e mexa até a mistura ficar lisa e em seguida, adicione as claras em neve montado.
Unte e enfarinhe as formas para bolos , pré-aqueça o forno a 180 graus, despeje a mistura em moldes e asse por 15 minutos (com forno elétrico - regolatevi segunda experiência com fornos diferentes).
Quando cozida, retire do forno, deixe esfriar por 10-15 minutos antes de retirar os bolinhos a partir dos moldes.
Estes bolinhos são especialmente luz: ele só pode servir com maple syrup sorvete, ou mesmo, como acompanhamento de um prato saboroso.
Aqui está uma receita de muffins em uma versão light e dieta: http://bit.ly/7BVlcs
Aqui está uma receita de muffins em uma versão light e dieta: http://bit.ly/7BVlcs
# # Alimentos receita: Muffin em uma versão leve e dieta - http://bit.ly/7BVlcs