I - MO : 배고픔은 물지

다정하고 소금기의 비정상적인 혼합에 가을이 맛있는 재료를 사용하는 가장 좋은 방법.

봄 아스파 라 거스을 즐길 수있는 훌륭한 방법입니다.
재료 (4 제공) :

아스파 라 거스의 250g
버터 50g
밀가루 100g
국물의 1리터
1 노른자위

요리사 사이먼 Rugiati는 준비하는 조리법 맛있는 대조 전체 : 크림 치즈와 호박에서 익사 약간 '로 혼합 케이크 감자와 버섯.

아스파 라 거스와 고전 리소토에서 흥미로운 변화.
재료 (4 제공) :

아스파 라 거스의 600g
껍질 새우의 250g
쌀 350g
버터 60g
4 큰술 추가 버진 올리브 오일
1 양파 뉴스
한 나 야채 주식
화이트 와인 2 잔은 (Vermentino 및 Traminer는 것이 좋습니다 있습니다)
Grana Padano 치즈

요리사 Gaetano 코스타는 친구들과 중요한 저녁 식사 준비가 맛있는 겨울 수프를 제공합니다. 트러 플과 흰색 콩의 크림의 진미의 강렬한 풍미가 요리의 성공을 보장!

온천에 적합 첫번째 코스 신선한 해산물과 봄 야채.
재료 (두)

트리폴리 200g
최고로 15 호박 꽃 경우 zucchinette
한 300g 농어
부드럽게 약간의 화이트 와인
2 큰술은 파스타
샬롯
칠리
추가를 참조하십시오
파슬리 장식

미식가를위한 강한 맛의 요리! 요리사 사이몬 Rugiati 우리가 신선한 멸치와 오징어와 고기 소스의 해산물 파스타 bucatini에 대한 제조법.

고전적인 "달걀과 아스파 라 거스"과 함께 봄 아스파 라 거스의 메인 요리의 조리법이다. 쌀, 사실, 아스파 라 거스는 아마도 "두께"맛 최고의 증거를 제공하고 [...]

금성 라이스 요리사 시몬 Rugiati는 소스와 맛있는 해산물과 함께 농어를 수반이 경우에 맛있는 파이를 만들기 위해 좋은입니다! 제조법은 조심스레 최음 제지 그것을 버리고 ...

첫번째 코스 것을 집계 porcini 버섯의 아늑한 맛과 신선한 생강과 새우의 본질.