I - MO : 배고픔은 물지

위대한 고전, 친구들과 함께 멋진 저녁 식사에 인상을 완벽하게.

여기에 송아지의 정강이를위한 기본적인 준비입니다. 이 기초는 같은 야채와 다양한 향신료의 추가와 같은 변경을 할 수 있습니다. 유일한주의 : 오븐에 간다 깊은 팬.
성분 :

한 송아지 생크
1리터 물
한 재고 큐브

이국적인 메모와 함께 고전 봄 부활절과 Cimentiamoci, : 페루에서 핑크 소금.
성분 :

이분의 일 양고기가 잘 청소 큐브
8 아티초크 하트 네에 컷
4 일 - 말린 토마토는 잘게 coarsely
반 양파는 잘게
다진 마늘 1 정향
prosecco 1 유리
3 베이가 잎
페루 핑크 소금
흰 후추
추가 버진 올리브 오일

허브와 아주 특별한 소금으로 풍부한 전통 조리법과 재료에 따라 교육.
재료 (6를 제공) :
고기는 :

g, 100 Mortadella 볼로냐와 다진 고기 500g (채식주의는 간장 과립와 고기를 대체할있는 사람들을 위해는 조미료를 증가)
3 달걀
50g grated 파르마 치즈
빵부스러기의 소수
우유 한 잔
다진 파슬리와 마늘
[...]

간단한 요리는 고기 제안의 특별한 맛을에 집중했다. 아스파 라 거스 그라탕 AU는 재량​​과 음식의 오른쪽 지점과 함께.

재료 (4 제공) :

브래킷 팁 500 G (이상 Bassano 델 그라파의 영역에서)
[...]

스테이크는 시간과 요구 예약 상황에 따라 다양한 방법으로 준비하실 수 있습니다. 베이킹은 확실히 가장 단순한 것입니다.
적절한 제빵에 적합한 용기를 사용해야합니다. Pyrex 컨테이너는 고기가 바닥에 붙어 있지 않기 때문에, 가장 좋은 것 같습니다.

그것은 복잡한 요리법처럼 보일 수도 있지만 테이블에 제시하면, 준비 정말 간단하고 빠르고 매우 효과적입니다.

기억에 남는 로마의 요리 전통의 범위.