I-MO : 배고픔 물기를 잘한다

좋은 먼저 비정상적인 주방.
재료 (10 명) :

300 GR. 가루
100 GR. 부드러운 버터
100 GR. 물
한 달걀
오레가노와 맛을 위해 소금

충전의 경우 :

150 GR. 게이타의 pitted 블랙 올리브
10 멸치의 필레
150 GR. scamorza

Puglia에서이 제조법, 그것은 또한 토마토 소스의 약간의 '(사진 참조) 추가하여 준비하실 수 있습니다.
재료 (4 명 제공) :

trenette 400g
마늘 3 정향
앤초비 (염장 또는 오일에서)
고추
빵부스러기를
grated 파르마 치즈
드라이 화이트 와인
엑스트라 버진 올리브 오일
소금

gremolata 리소토과 뼈가 구멍 알라 밀라노과 노란색, 롬바르디아의 대표적인 요리입니다.
재료 (6 서비스를 제공) :

여섯 송아지 정강이, G 220분의 200에 대한 각
60g 버터
1 미디어의 양파
트리플 농축 토마토 2 큰술
반 레몬, 노란색 부분의 껍질만을
파슬리 1 다발
4 desalted 앤초비
소금
올리브 기름
흰 밀가루
물

간단 요리법, 간단하고 맛있는 인상. 치커리 치커리와 멸치로 만든.