とバターライス揚げ

2010年2月2日

古典的な伝統料理パレルモを準備する方法について説明します。

arancini di riso

おにぎり

材料(コロッケ12)

リゾットの場合:

  • 米半の500グラム、
  • 30グラムのバター
  • 袋のサフラン
  • 光液の1.5リットル、
  • 塩とコショウ
  • 50グラムの約チーズおろし

充填の場合:

  • グラムは100 ハム 、ダイシング、調理
  • チーズ(フレッシュ100グラムの薫製チーズ 、プロヴォローネまたは他の軽度)
  • 50グラムバター
  • 小麦粉タイプ"00"
  • パン粉
  • フライパンに油

準備。

米は、トースト、バターおよび必要な在庫の添加をもたらす調理サフラン乾燥をよりリゾットに入手してください。

ときにすりおろしたチーズ、塩、コショウとよく混ぜると涼しい季節。

片手に1杯を置き、中心部に中空を取得するように手のひらに対して平らにする。 塗りは作品のキャビティとバターのチーズキューブはいくつかのハム 、米はほとんどカバーすべてをしてから、それらを区別する形をしている楕円形は、形でそれを持って伝統がオレンジ色の細長い(小の形
)の肉を詰めた。

これは、"重要なステップ"パレルモは、充填豊富であることが必要ですので、お米の量を無理にはコツが要ります真アランチーノを取得することです。

その後、約2部水と小麦粉とバッター液を/クリーミーな準備(水の多かれ少なかれよりも400グラム200グラム
粉)、塩、コロッケは、打者に最初してpagrattatoを渡します。 この方法では、キンカンは、"封印"です。
DOは、あなたはそれが調理中に開き、リスクを実行します。

炒める熱い油で一度にいくつかの。 彼らはときにそれらを引き出します
黄金の余分なグリースを失って吸収紙の上に置きます。

サーブホットまたはウォーム。


写真とレシピ: Meggle

関連記事

"バターチャーハン"2つの応答

  1. ##レシピクッキング:どのようにボールを米するための準備- http://bit.ly/duw6f4

  2. ##レシピを調理:おにぎりバター- http://bit.ly/duw6f4

返信コメントを残す