Pizza napolitaine frites

23 mars 2010

Voici une recette facile et au printemps, a appris à être un vieil ami à Naples. Calculer 2 pizzas par personne.
Ingrédients:

1 kg de pâte à pain (la boulangerie ou au supermarché)
une boîte de tomates concassées ou tomates mûres, pelées et concassées
un litre d'huile d'olive vierge de lumière
le sel
origan séché ou de basilic frais
frais d'oignon haché

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Composé de l'Bassanina Manzetti

19 février 2010

Un plat simple tous axés sur la saveur extraordinaire de la proposition de la viande. Asperges au gratin accompagné de la discrétion et un point de droit de gourmandises.

Ingrédients (pour 4 personnes):

500 g de support de la pointe (idéalement dans le domaine de Bassano del Grappa)
[...]

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Fusilli croûte de couleur (Thermomix)

12 février 2010

Recette pour une première, le Carnaval de style.
Ingrédients (pour 10 personnes):

une dose de pâtes brise (environ 230-250 g),
500 g de pâtes comme des papillons colorés (ou fusilli)
30 g de cèpes séchés,
200 g de tranches de jambon cuit,
100 g de beurre,
200 g de crème,
400 ml d'eau,
une matrice,
50 g de farine,
une tasse à mesurer de parmesan râpé,
4 [...]

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Strudel aux légumes de saison à la truffe noire et les crevettes (recette vidéo)

3 février 2010

Pour rendre ce savoureux et croustillant de légumes bundle chef Gaetano Costa a utilisé des ingrédients frais préparés dans un original absolument. Sur une base de crème de lait et de la truffe noire de Norcia était située juste cuit et le strudel de crevettes fait avec la pâte phyllo et légumes de saison.

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Marianna pizza (oignons, fromage gorgonzola, de la moutarde)

15 décembre 2009

Il ya plusieurs années, j'ai eu la chance de goûter à cette pizza "délicat" ... même maintenant j'ai faim tout penser!
Ingrédients:

1 pâte à pizza Buitoni (ou maison)
2 oignons
150 g de gorgonzola
200 grammes de tomates de Sicile (Pachino) frais
2 mozzarella à pizza (ou une "saucisse" pizza à la mozzarella)
la moutarde
huile d'olive vierge
origan

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