Boulettes de viande à la vapeur (avec Thermomix)

18 avril 2010

Comme toujours, cette recette se prête à être préparé même sans ilBimby.
Ingrédients.

500 g de veau haché,
un rouleau de pain rassis trempées dans du lait,
le persil,
moitié boule de fromage parmesan râpé
2 oeufs,
sel

3

Faire le clown de l'anis demoiselles et le zeste de citron (Thermomix)

18 avril 2010

Les craquelins sont des crêpes aromatisées de zeste de simples anis et au citron.
Ingrédients:

400 g de farine,
2 oeufs,
80 g de sucre,
30 g d'huile de,
30 g d'anis,
zeste râpé d'un demi citron
un demi-sachet de levure chimique,
une pincée de sel,
Huile de friture
sucre glace

2

Pie de saumon, pommes et crème sure

2 février 2010

Une préparation fraîche pour servir à l'apéritif.
Ingrédients (4 personnes):

2 pommes Fuji,
200 gr. tranches de saumon fumé,
1 pot de crème sure à 180gr. sur
1 citron,
Sel et poivre

1

Préparer la liqueur d'amande ou d'amaretto

1 février 2010
Tags: , , , , les , les

Simple simple ... Pour essayer avec deux parties d'alcool et une partie de jus de citron ...
Ingrédients:

L'alcool 1/2 litre
1/2 litre d'eau
gr. 350 de sucre
gr. 250 amandes douces pelées

4

Préparer la liqueur de citron

1 février 2010

Apprenez à préparer le limoncello, ou liqueur de citron, une douce liqueur obtenue par macération des peaux de citrons dans l'alcool, mélangé plus tard avec un sirop de sucre et l'eau.
Ingrédients:

10 citrons,
800 gr. de sucre,
1 litre d'alcool pur,
1 litre d'eau

2