I-MO: les affres de la faim

Une excellente sauce pour accompagner les asperges (en particulier ceux Terlano).

Asperges Terlano avec Salsa Bolzano

Ingrédients (4 portions):

• 2 œufs durs
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• l'huile extra vierge d'olive
• vinaigre,
• sel

Préparation.

Hacher et écraser les œufs en ajoutant de l'huile, le vinaigre et un peu "de sel.

Ajouter la ciboulette hachée.

Pour préparer l'original sauce Bolzano ne pas utiliser de la mayonnaise.

Se marie bien avec le vin Sauvignon .

Recette: Terlan Kelli

Photo: VinoFamily

Articles liés

• Gratin d'asperges au camembert (0)
• Sauce verte pour bouillie (1)
• Risotto aux crevettes et asperges (1)
• Crème d'asperges de Egg (0)

Classé dans:
recettes , sauces par admin