I-MO: The Hunger Bites

Ein großer Klassiker, perfekt, um in einem netten Abendessen mit Freunden zu beeindrucken.

Wie immer eignet sich dieses Rezept auch ohne ilBimby vorbereitet werden.
Zutaten.

500 g Hackfleisch Kalbfleisch,
ein altbackenes Brötchen in Milch eingeweicht,
Petersilie,
ein halb Löffel geriebener Parmesan
2 Eier,
Salz

Hier ist eine grundlegende Vorbereitung für die Kalbshaxe. Auf dieser Grundlage ist dann möglich, Variationen, wie die Zugabe von Gemüse und verschiedenen Aromen zu betreiben. Nur Achtung: Ein hoher Topf, in den Ofen geht.
Zutaten:

1 Kalbshaxe
1 Liter Wasser
1 Brühwürfel

Unvermeidliche Begleiterscheinung für jedes Gericht aus gekochtem Fleisch und Fisch gekocht, aber kalt serviert.
Eine Variation dieses Themas beinhaltet die Zugabe von gekochten Kartoffeln. (Technorati Code: TDKE26SS3FCH)
Zutaten:

100 gr Petersilie
2 EL gesalzene Kapern
4 Oliven, 2 Gewürzgurken, eingelegte Zwiebeln 2 ist für die Pfeffer (gemahlen) Gurke.
1 hart gekochtes Ei
2 EL Semmelbrösel
[...]

Ausbildung auf traditionellen Rezepturen und Zutaten, angereichert mit Kräutern basieren und salzen etwas ganz Besonderes.
Zutaten (für 6):
Für den Hackbraten:

500g Hackfleisch mit gr., 100 Mortadella aus Bologna (für diejenigen, die Vegetarier ersetzen Fleisch mit Soja-Granulat ist, die Erhöhung der Geschmacksverstärker)
3 Eier
50 gr geriebener Grana Padano
eine Handvoll Paniermehl
ein Glas Milch
gehackte Petersilie und Knoblauch
eine [...]

Ein einfaches Gericht ganz auf die außergewöhnliche Aroma von Fleisch Vorschlag konzentriert. Die begleitende Spargel-Gratin mit Diskretion und einem richtigen Punkt an Köstlichkeiten.

Zutaten (für 4):

500 g Spitze Klammer (idealerweise im Bereich von Bassano del Grappa)
[...]

Zutaten (für 4):

ein Schweinefilet, ca. 1 kg,
eine frische Ananasscheiben,
80 g Butter,
80 g Öl,
2 EL Semmelbrösel,
Kräuter für arrosoto,
1 \ 2 Teelöffel Pfeffer
Salz