I-MO: The Hunger Bites

Hier ist ein typisches Rezept von Bagno di Romagna, eine Creme zu halten und über die Zeit zu genießen.

Zutaten:

• 1 kg Kastanien
• 1 Liter Vollmilch oder teilweise entrahmter
• 800 ml Alkohol (oder Brandy)
• 400 g Zucker
• Zitronen-oder Orangenschale
• Gewürznelken
• Eine Prise Zimt
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Vorbereitung.

Kochen Sie die Kastanien für 25-30 Minuten geschält. Colatele und, noch heiß ist, entfernen Sie die zweite Haut. Lassen Sie sie abkühlen.

In einem Edelstahl-oder Glasschüssel, Geben Sie alle Zutaten zugeben und mischen. Zugedeckt an einem kühlen, Rühren mehrmals täglich.

Nach 40 Tagen, ihn durch ein Sieb mit dem Gemüse passiert kleine Löcher, um eine zu erhalten Sahne . Abgefüllt und gelagert in einem kühlen Ort.

Rezept: durch RER

Foto: Lavendel auf der Terrasse

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