I-MO: I Morsi della Fame

Questa ricetta per un simpatico dolce,  si può ovviamente preparare anche senza Bimby!

Ingredienti:

• 200 g di farina,
• 2 uova,
• 2 cucchiai d’olio,
• 50 g di zucchero,
• scorza grattugiata di un limone,
• una bustina di vanillina,
• un pizzico di sale,
• 2 mis di vino bianco secco,
• un kg di frutta secca (mele, pere, pesche, albicocche secche ammollate in acqua tiepida),
• zucchero a velo,
• olio per friggere.

Preparazione.

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti eccetto la frutta e gli albumi: 30 sec vel 6 e far riposare mezz’ora.

Tagliare la frutta, montare a neve le chiare d’uovo.

Aggiungere delicatamente alla pastella la frutta e gli albumi montati. Friggere a cucchiaiate in abbondante olio.

Scolare e cospargere con zucchero a velo.

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