I-MO: I Morsi della Fame

Le castagnole sono semplici frittelle aromatizzate all’anice e alla scorza di limone.

Ingredienti:

• 400 g di farina,
• 2 uova,
• 80 g di zucchero,
• 30 g d’olio,
• 30 g d’anice,
• la scorza grattugiata di mezzo limone,
• mezza bustina di lievito in polvere,
• un pizzico di sale,
• olio per friggere,
• zucchero a velo

Preparazione.

Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia di limone: 20 sec turbo.

Aggiungere gli altri ingredienti: 40 sec vel 6. Lasciar riposare l’impasto per mezz’ora.

Ricavare delle palline e friggerle in abbondante olio. Scolarle e cospargerle di zucchero a velo.

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