I-MO: I Morsi della Fame

Ovvero, come utilizzare gli avanzi di panettone, anche quelli sopravvissuti a San Biagio. La tradizione meneghina incontra il Giappone.

Ingredienti:

• panettone
• crema pasticcera oppure gelato alla vaniglia
• mirtilli per guarnire
• Wasabi in polvere
• polvere di cacao amaro

Preparazione.

Tagliare il panettone a fette ci 1 cm.di spessore, passarlo al grill fino a doratura, rigirare, dorare l’altro lato, raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

Disporre una fetta coricata su di un piatto da dessert, aggiungere crema pasticcera o gelato alla vaniglia con una spolverata di wasabi sbriciolato e cacao amaro.

Guarnire con lamponi o mirtilli.

Foto: Enia

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