I-MO: I Morsi della Fame

Una ricetta lunga e laboriosa per la tradizione meneghina.

Una ricetta, gelosamente custodita, per apprezzare appieno il gusto del delicato crostaceo.

Indimenticabile portata della tradizione culinaria Romana.

Una ricetta semplice semplice, gustosa e di grande effetto. A base di cicoria catalogna ed acciughe.

Preparazione per uno dei dolci al cioccolato più deliziosi. In due differenti versioni.

La Crema di castagne di Momo.

Una mia cara amica, Momo, mi ha appena permesso di pubblicare questa ricetta per la crema di castagne.  Attenzione:  la ricetta è stata pensata per il Bimby, ma si può ovviamente farne a meno…
Ingredienti:

700/800  gr. di castagne
450 ml di acqua:
450/500 gr di zucchero
1 stecca di vaniglia (oppure una busta di [...]