I-MO: I Morsi della Fame

Diversi anni fa, ho avuto la fortuna di assaggiare questa pizza “delicata”… Mi viene fame ancora adesso al solo pensiero !

Ingredienti:

• 1 pasta per pizza Buitoni (oppure fatta in casa)
• 2 cipolle
• 150 gr di gorgonzola
• 200 gr di pomodorini siciliani (Pachino) freschi
• 2 mozzarelle per pizza (oppure un “salame” di mozzarella per pizza)
• senape
• olio extravergine di oliva
• origano

Preparazione:

Stendere la pasta, salarla e lasciarla riposare per 20 minuti.

Tagliate i pomodorini e lasciateli 10 minuti a marinare con olio, sale ed origano

Spalmare un velo di senape e spargere la mozzarella tagliata a fette.

Aggiungere quindi i pomodorini, la cipolla affettata su una delle due metà della pizza e il gorgonzola a cubetti sulla restante metà.

Infornare 10 minuti a 250°. La pizza è pronta quanto la base incomincia ad asciugarsi

Foto: tsand

Ricetta: Marianna

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