I-MO: I Morsi della Fame

Facile, veloce e di gran soddisfazione per il palato.
Ricetta da utilizzare quando si ha poco tempo.

Penne alla puttanesca

Ingredienti per 4 persone

• Gr.400 di penne,
• gr.400 di pomodori maturi,
• gr.150 d’olive nere snocciolate,
• gr.15 di capperi,
• 2 acciughe salate,
• aglio,
• peperoncino,
• olio extravergine d’oliva,
• sale

Preparazione
In casseruola versate tre cucchiai d’olio fate rosolare uno spicchio d’aglio schiacciato un pezzo di peperoncino rosso tritato.

Quando l’aglio e imbiondito toglietelo e mettete le acciughe che mescolerete sino a quando saranno sciolte.

Aggiungete i capperi e le olive poi i pomodori e dopo aver salato lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Intanto avrete lessato le penne in abbondante acqua salata: scolateli e condite li con la salsa.

Foto: roboppy

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