I-MO: I Morsi della Fame

La Crema di castagne di Momo.

Una mia cara amica, Momo, mi ha appena permesso di pubblicare questa ricetta per la crema di castagne.  Attenzione:  la ricetta è stata pensata per il Bimby, ma si può ovviamente farne a meno…

Ingredienti:

• 700/800  gr. di castagne
• 450 ml di acqua:
• 450/500 gr di zucchero
• 1 stecca di vaniglia (oppure una busta di vanillina)
• 50/100 ml di Rhum

Preparazione.

Lessate e sbucciate le castagne: in pentola pressione ricoperte d’acqua, 2 foglie di alloro, 30 minuti circa da quando fischia.

Preparazione via Bimby:
Passare al Bimby le castagne sbucciate  a 100 gradi per 10minuti con 450ml. di acqua , vel.1.
Poi tritare per 1 minuto a vel.6.
Aggiungere 450/500 gr. di  zucchero, la stecca di vaniglia (o una bustina vanillina)  e 50/100 gr. di Rum: 100 gradi 30 minuti vel.2.
Quando finisce lasciare  riposare per 5 minuti.

Imbarattorale all’orlo, chiudere subito e rovesciare i vasi.

E’ buonissssima!!! (così dice la Momo, e noi le crediamo).

Foto: pizzodisevo

Articoli correlati

• Parmigiana di melanzane in bella vista, light, leggera (4)
• Pancakes all’americana (3)
• Filetto in crosta, o alla Wellington (1)

Archiviato in:
ricette di admin